GASTRONOMİ

Mutfağımız "Gastronorm"

28.05.2018 Pzt 12:14
MUTFAĞIMIZ GASTRONORM

İstanbul Gelişim Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu’na bağlı Gastronomi Bölümü, mutfak teknikleri, gıdalar ve özellikleri, gıda güvenliği ve sıhhate uygunluk, kişiler arası etkin iletişim, gastronomi ve yemek tarihi, menü planlama, servis teknikleri ve görgü kuralları, iş sağlığı ve güvenliği gibi Uluslararasılaşma standartlarındaki ders içeriklerinin yanı sıra, uygulamalı eğitime de büyük önem vermektedir. Öğrencileri aynı zamanda ‘Mesleğin mutfağında’ çalıştıran Gastronomi Bölümü akademik kadrosu, bunun için tüm imkânlarını seferber etmiştir.  Gastronomi Bölümü’nde dersleri icra edecek tam ve yarı zamanlı 15 öğretim elemanı ve araştırma görevlileri ile uygulama derslerinin yapıldığı 55 öğrenci kapasiteli bir mutfak bulunmaktadır. Öğrencilerimiz, tüm mutfak ve yemek malzemelerine kolayca ulaşabilecekleri mutfakta, teorikte öğrendiklerini pratiğe dökebilme şansını yakalayabilmektedirler.


mutfak3

mutfak2

mutfak

Adres

Cihangir Mahallesi Şehit Piyade Onbaşı Murat Şengöz Sokak No:8 Avcılar/ İSTANBUL

Telefon

0212 422 70 00

Fax

0212 422 74 01

E-mail

bilgi@gelisim.edu.tr